Aromaterapija, dio fitoterapije, kontrolirano je korištenje eteričnih ulja u svrhu očuvanja zdravlja te liječenja i prevencije bolesti, Etericna ulja, mada ih nazivamo uljima, su smjese isparavajucih, biološki aktivnih spojeva dobivenih iz biljaka destilacijom ili cijedjenjem.

Jedno eterično ulje sadrži na desteine hemijskih spojeva, zato djelovanje eteričnih ulja na ljudski organizam još uvijek nije u potpunosti razjašnjeno; zna se da hemijski sastojci  eteričnih ulja farmakološki djeluju na tkiva i organe, kao  hormonski i živčani sistem. Također, svako ulje ima svoju energiju, kojom možemo djelovati na ljudsko energetsko polje. Upravo zbog te sposobnosti djelovanja na nekoliko različitih nivoa istovremeno, eterična ulja idealno služe holističkom pristupu čovjeku i njegovim potrebama, koji pokušava dovesti u ravnotežu i time djelovati na očuvanje zdravlja kao i na ublazavanju tegoba kod nekih bolesti.