Nesto vise o cvekli
1.Prema strucnjacima sa Queen Mary Universiteta iz Londona. unosenjem samo 1 dl soka od cijedjene cvekle je isto tako djelotvorno kao da pijete tabletu za snizenje krvnog pritiska.
2. Cvekla sadrzi kolicine nitrita koji pod pomazu da misici dobiju vise kisika i jednostavno pojacava se izdrzljivost. Opste poznata stvar medju spotistima je da pred takmicenja gdje se trazi veca izdrzljivost , danima piju sok od cvekle.
3. Ova biljka sadrzi jako puno vlakana a vlakna poticu bolji rad
crijeva. Tako da svi koji pate od takozvanog zatvora, nek izvole probati i bice jako iznenadjeni jako brzim rezultatima
4. Zbog velike kolicine vlakana i niskog GI (glihemicnoga indexa), svjeza cvekla kod unosenja.u organizam ne dozvoljava brzi rast secera u krvi nego se ugljicni hidrati postepeno oslobadjaju u krvi i zato je ona rado vidjena na stolu kod svih onih koji paze na tezinu a posebno dijabeticara. Jednostavno smanjuje zelju za "slaktim" .
5. Dobar je cIstac organizma od toksina ,jer sadrzi materiju pod imenom METINOIN koja upravo pod pomaze sistem ciscenja od raznih toksina i drugih nepotrebnih cestica.
6. Zbog dobrog hranljivog sastava, pravilno hrani kozu i sprecava rano starenje a posebno pred upredjuje upalne procese kao sto su AKNE.
7. smanjuje kiselost organizma i pomaze da se isto i stabilizuje.
8. Tamno crvena boja je ustvari antioksidant pod imenom BETACIJANIN za koji se smatra da stiti i jaca nase celije , Znaci jaca imunitet .
9. Zbog sastava minerala u sebi, cvekla umanjuje upalne procese u organizmu i jacanjem imuniteta postajemo otporniji na bakterije, viruse i druge oksidantne uzroke koji izazivaju razne bolesti.
Sama priznam da nije bas ukusna ,ali dodatkom zacina, limunovog soka ,ulja, jogurta ili neceg drugog ,svjeza cvekla dobiva skroz drugi ukus. Pa probajte
Prirodan osvježavajuci napitak od svježeg aromatičnoga bilja
Ektrakt od divljeg kestena
Bosiljak , mmm kako fino mirise
Priprema jela s bosiljkom i njegovo cuvanje
Bosiljak možete kupiti u malim saksijama ili u vezicama. Listove svježega bosiljka omotajte vlažnim kuhinjskim papirom, stavite u plastičnu vrećicu i držite u frizideru najviše dva dana. Tokom zimskih mjeseci bosiljak možete konzervirati tako da listove bosiljka stavljate u staklenke, blago posolite i prelijete maslinovim uljem. Staklenke čvrsto zatvorite i ostavite n ahladno mjesto.
Ako listove želite zamrznuti, onda ih treba pomiješati s malo vode i staviti u posudu za led. Kada se kockice zamrznu, mogu se držati u zamrzivaču u plastičnim vrećicama.
Svježi listovi mogu se osušiti pa ih je potrebno čuvati na suhome i prozračnom mjestu, zaštićenom od sunca, a staklenke moraju uvijek biti tamne i dobro zatvorene.
Priprema jela s bosiljkom
Svježe natrgani listovi bosiljka odlični su za salatu od narezane rajčice. U salatu ih treba dodati u posljednji trenutak jer će sosevi za salate na bazi sirceta oslabiti svježi ukus bosiljka.
Bosiljak možete rezati na podjednake trakice, tzv. chiffonade, i upotrijebiti ih kao fini gurmanski dodatak za supe,corbe sosove i bruschette.
Jedan od najpoznatijih sosova od bosiljka je PESTO, a priprema se od svježih listova bosiljka, bijelog luka, pinjola, maslinova ulja i naribanog parmezana. Preliven preko špageta pretvara tjesteninu u pravi gurmanski doživljaj, a može poslužiti i kao marinada. Osim pesta, od bosiljka možete napraviti i odličan sos za peceno meso, piletinu ili morske plodove na roštilju.
Svježi bosiljak možete umiješati u puter sa svježe mljevenim paprom i naribanom limunovom koricom pa ćete dobiti aromatični puter koji možete poslužiti preko raznih vrsta pečenog mesa i riba.
Bosiljak je jako dobro dodavati masnim jelima, kao što su masni dijelovi svinjetine , ragu, ovčetina ili pečena guska, jer će uz dodatak bosiljka jela biti ukusnija i lakše PROBAVLJIVA.
Sušeni bosiljak ima jači ukus od svježega pa se pazljivo dodaje u variva i razna druga jela od povrća, ponajprije od graška i graha, razne salate i namaze.
prije par mjeseci sam pravila svoj Pesto ali sam imala samo jedan dio svezeg bosiljka pa sam tome dodala svjez persun i uz ostale dodatke dobila jedan samo malo drugaciji pesto koji je bio isto zelen, kremast, gust, ali sa malo drugacijom aromom.
ljekovito bilje 2 dio prevod emisije sa engleskog jezika
ljekovito bilje prevod emisije sa engleskog jezika
Kad smo kod kuhinje i kuhanja evo i Djure!!!
Minimaks kao gost u "Male tajne Velikih kuhara"
Da li se neko sjeca 1988 godine i ove serije
Laneno sjeme i Laneno ulje upotreba
Narodni naziv – laneno sjeme, sjeme lana
Latinski naziv – Linum usitatissimum
Engleski naziv – Flaxseed, linseed
Svedski naziv - Linfrö
Laneno sjeme sadrzi mnogo hranljivih sastojaka koji su bitni za nase zdravlje, a navescu samo neke, npr. velike kolicine omega-3 i omega-6 masne kiseline, vitamine B1, B2 i C, željezo, i cink. Pored velikih kolicina vrijednih masnih kiselina LIGNINI su sljedeci vrijedan sastojak.
Lanene sjeme sadrzi preko 100 puta vise lignina nego bilo koja druga namirnica. Lignini se u zadnje vrijeme predmeti mnogih istraživanja zbog mogućih antikancerogenih svojstava, pogotovo kod raka dojke i debelog crijeva. . Čini se da lignini ispiraju višak estrogena iz tijela, smanjujući time mogućnost nastanka raka povezanog sa lučenjem estrogena, kao što je rak dojke. Osim antikancerogenih svojstava, izgleda da lignini djeluju i protiv bakterija, gljivica i virusa, pa cak smanjuju plak koji se nakuplja u krvinm sudovima pri arterosklerozi za cak 75posto.
Svakodnevna konzumacija lanenog sjemena može sniziti nivo "štetnog" holesterola LDL-a koji se veže uz srčane bolesti, gojaznost , dijabetes. Zbog kombinacije ulja i vlakana, idealan su laksativ.
Ako laneno sjeme koristimo u svrhu za bolju probavu, i protiv zatvora onda se uzima neobradjen i takav i prodje kroz cijeva vani. Efekat je brz ako pijete dosta vode prilikom unosenja lana.
Ako natopite 1 kasiku sjemena toplom vodom i ostavite da stoji preko noci ono ce pustiti sluz. Ujutro ugrijte i popijte. Takva voda izgleda kao zelatin masa i dobra protiv zatvora i za nadrazenu sluznicu zeludca. Kada je popijete, ta voda zajedno sa sjemenkama se spusti u zeludac i djeluje na sluznicu poput BALZAMA.
Ali ako zelimo da iskoristimo sve dobre sastojke koje laneno sjeme sadrzi, potrebno ga je isjeckati ili najbolje samljeti.
Laneno ulje jako brzo oksidira i uzegne zato se mora cuvati u frizideru.
Uvedite dobru naviku da svaki treci dan sameljete laneno sjeme i do 2 supene kasike trosite preko hrane ili mijesajte sa
JOGURTOM, MJESAJTE sa vasim omiljenim PAHULJICAMA za dorucak, mijesajte sa brasnom i pravite pecivo i ukusan i zdrav hljeb.
Bilo samljeveno ili cijelo laneno sjeme ne drzite u metalnim nego u staklenim posudama. I na kraju, da ne bi ta teglica sa samljevenim laneni zavrsila negdje zabacena u kuhinjskom ormaricu, STAVITE JE NA VIDNO MJESTO I TROSITE SVAKODNEVNO i JAKO VAZNO napomenuti da se DNEVNA DOZA OD 2 KASIKE NE PREKORACI ako se radi o samljevenom sjemenu.
Napravite domace limunovo ulje i sirce i jos ponesto od limuna
Proljece, vrijeme sadnje
